Mes recettes

• 300 g de mirabelles
• 70 g de beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 50 g de poudre d'amande
• 30 g de farine
• 2 oeufs 
• 20 cl de crème semi-épaisse
• 2 sachets de sucre vanillé

Rincez et dénoyautez les mirabelles. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement 50 g de beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d'amande. Ajoutez la crème. Mélangez bien. Versez la pâte dans des petits moules et répartissez les mirabelles dessus. Mettez à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servez tiède ou froid.

 Pain aux Yaourts

400 gr de farine

1 pqt de levure gourmandise pain

2 yaourts natures

25 gr de sucre

70 gr de beurre mou

1 œuf + lait pour la dorure

Graine de sésame, pavot, cumin…..

Mettre le tout dans l’ordre dans le cook’in,

Pétrissage 2min 30

Mettre dans un cul de poule, couvrir d’un torchon,

laisser pousser 30 min

Former des petites boules ou le laisser en pain

Badigeonner d'oeuf

Mettre les graines

Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30min

Cette appareil vous permet de mijoter, cuire à l'eau, faire revenir, moudre, concasser, hacher, cuire à la vapeur, peser, émulsionner, fouetter, mixer, pétrir et monter.....il remplace tous vos appareil et en plus est très esthétique...

Pour ces petites souris il faut d'abord préparer le gâteau.

Pâte à bouchée:
5 oeufs
70 gr de sucre semoule
65 gr de fécule
100 gr de farine
1/2 pqt de levure chimique
1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes sur 4 oeufs, mettre le 5ème oeuf avec les jaunes.
Faire monter les jaunes avec 35 gr de sucre ( le mélange doit être bien mousseux)
Faire monter les blancs avec 35 gr de sucre et une pincée de sel
Mélanger délicatement à la spatule la moitié des blancs avec les jaunes sans les faire redescendre
Rajouter la farine, fécule, levure ....mélanger
Rajouter le reste des blancs.....mélanger

Cuisson 10 min à 200°c

Creuser un peu le gâteau pour y mettre la crème pâtissière....

Mettre la crème dans les deux parties et les assembler .....

Les recouvrir de fondant blanc que vous trouverez dans des magasins spécialisés ou chez votre pâtissier.....
Si vous voulez le faire vous même, il suffit de mélanger 180gr de sucre glace avec un blanc d'oeuf.

Mettre des amandes effilés pour les oreilles et avec un papier cornet faire les yeux et la queue avec du chocolat fondu ( moi je prends du nutella)

Voilà une recette pour l'hiver, je l'ai fait ces derniers jours car ici dans l'Est on avait à peine 10°C...

1 chou blanc
4 pommes de terre
4 saucisses de montbéliard
500 gr de poitrine de porc fumée à cuire
1 cube de bouillon de boeuf

Couper le chou en lamelle et bien le laver avant de le mettre dans la cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive, mettre un peu d'eau pour éviter que ça accroche au fond, poser les PDT coupé en quatre, les montbéliards , la poitrine et le cube.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 50 min en remuant de temps en temps.
Avec un peu de moutarde, du bon pain, c'est un délice.....

La recette est vite réalisée grâce à mon cook'in.

 Brioches aux yaourts

400 gr de farine

1 pqt de levure gourmandise brioche

2 yaourts natures

60 gr de sucre

70 gr de beurre mou

1 œuf + lait pour la dorure

Sucre gros

Mettre le tout dans l’ordre dans le cook’in,

Pétrissage 2min 30

Mettre dans un cul de poule, couvrir d’un torchon

et laisser pousser 30 min

Former en petites boules puis les badigeonner d’œuf

Mettre le sucre gros

Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 20min

Bonjour à tous,

Je crée ce blog pour vous montrer mes petites recettes qui je l'espère réveillerons vos papilles.....